Notre premier DFM \u2013 Dire Fare Mangiare s’est achev\u00e9, s’imposant comme un rendez-vous v\u00e9ritablement unique pour la restauration collective italienne : deux journ\u00e9es intenses de rencontres, d’\u00e9changes, d’id\u00e9es et de d\u00e9bats sur les tendances et les d\u00e9fis qui transforment le secteur.<\/p>\n
Un effort organisationnel consid\u00e9rable qui a permis de r\u00e9unir en deux jours des entreprises, des donneurs d\u2019ordre, des professionnels et des institutions et, surtout, de cr\u00e9er des occasions concr\u00e8tes de dialoguer, de s\u2019\u00e9couter et de construire ensemble. Pour BIOPAP\u00ae, ce fut \u00e9galement l\u2019occasion d\u2019apporter sa contribution \u00e0 la table ronde \u00ab Restauration scolaire : propositions et mod\u00e8les pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 du service \u00bb<\/strong>, anim\u00e9e par Gabriella Iacono<\/strong>, aux c\u00f4t\u00e9s de Francesco Di Marco \u2013 Dussmann Service, Marianna Mandolfo \u2013 Ville de Corsico, Corrado Giannone \u2013 Ristorando\/Conseil national OTA et Manuela Atzeni \u2013 Ville de Cagliari.<\/strong><\/p>\n\n\t\t
\nUn merci tout particulier \u00e0 Mario Sistito et Fabio Coruzzi de POLIBOX<\/strong>, qui nous ont encourag\u00e9s \u00e0 y participer : ils avaient raison.<\/p>\n