BIOPAP® INNOVATION DAY 2025 – DIE FÖRDERUNG NACHHALTIGER LEBENSMITTELVERPACKUNGEN
„BIOPAP® Innovation Day“ – Die Förderung Nachhaltiger Lebensmittelverpackungen
Es war ein fantastischer, spannender und konstruktiver BIOPAP® Innovationstag, der am 22. Oktober in der BIOPAP®-Akademie stattfand.
Ziel des Tages war es, die neuesten Innovationen und Best Practices bzgl. nachhaltiger Lebensmittelverpackungen mit unseren ganzen Wertschöpfungskette auszutauschen und zusammen zubesprechen.
Durch gezielten „Case Studies“ aus der Praxis haben wir gezeigt, dass Nachhaltigkeit unser alltägliches Ziel sein kann und muss, d.h.:
die Förderung einer fairen Wertverteilung in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die Steigerung der betrieblichen Effizienz, die Verbesserung des Ernährungs- und Essenserlebnisses, die Förderung der biologischen Kreislaufwirtschaft, die Unterstützung des Wachstums lokaler Gemeinschaften und der Schutz vom natürlichen Lebensmittels- und Ökosystem.
Gemeinsam haben wir unseren Weg zur Nachhaltigkeit gezeigt: von gut bewirtschafteten Wäldern – unseren erneuerbaren und lokalen Rohstoffen – über die Zubereitung und den Service von Speisen bis hin zur Kompostierung, wodurch der Kreislauf eines wirklich zirkulären Systems geschlossen wird.
Ein besonderes Dankeschön an unseren Speaker für die wertvollen Vorträge:
– Marjukka Kujanpää, Stora Enso: Vorreiter in der Bioökonomie, führend auch im Bereich nachhaltige Waldbewirtschaftung
– Valter Bernes, Extra Point: erste Anwendung vom „BIOPAP® Easy Genius“ System in der Krankenhausverpflegung am Universitätsklinikum Zagreb
– Mario Sestito, Polibox Srl: Rekordzeit bei der gemeinsamen Entwicklung der BIOPAP® Easy Box Isolierbox, Teil des skalierbaren Easy Genius-Ökosystems.
– Elena Fucile, Milano Ristorazione SpA: Hochwertige, nitrogentiefgefrorene Soja-Lasagne für die Schulverpflegung in den Mailänder Kantinen.
– Tim Schmitt, HOFMANN‘s: Innovative und nachhaltige Verpackungen und Konzepte für tiefgekühlte Fertiggerichte im B2C-Bereich
– Simone Orsi, Amsa Spa: Die Sammlung organischer Abfälle mit kompostierbaren Lebensmittelverpackungen als Ressource – „Best Practice“ im Großraum Mailand
– Valerio Recchia, Medicair Industry Srl: Verlängerte Haltbarkeit und verbesserte organoleptische Eigenschaften mit BIOPAP® MAP bei Bio- Wurstaufschnitte und Fertiggerichten
– Sara Limbo, University of Milan: Verlängerung der Haltbarkeit durch natürliche und kontrollierte pflanzliche Atmungsraten mit BIOPAP LC, ohne MAP-Technologie
– Alessandra Porro, Italian Composting and Biogas Association: Biogas und Kompost aus organischen Abfällen als wichtiger Faktor im Kampf gegen Klimawandel, und mit positiven Auswirkungen auf lokale Gemeinschaften. Die Bedeutung wirksamer Zertifizierungen für kompostierbare Verpackungen.
Vielen Dank an Giovanna und Chiara für die perfekte und unermüdliche Organisation – zusammen mit den Kollegen Marco, Francesca, Maria Teresa, Gianfranco und Roberto: es war alles toll !
Vielen Dank an unsere Teilnehmer der Catering- und Lebensmittelindustrie: CIR FOOD, Dussmann Service, Elior Ristorazione, Milano Ristorazione SpA, Polibox, SDS, Serenissima Ristorazione, Giuseppe Citterio Spa, Red Organic…und – last but not leas – to CONCORDIA Società Cooperativa für das leckeres Mittagessen, das im BIOPAP® Easy Genius Ecosystem zubereitet, geliefert und serviert wurde!
Vielen Dank an unser hervorragender Management Team: Maria Teresa, Filippo, Carlo, Luca und an unser internationales Netzwerk während dieser Erfahrung: Australien, Brasilien, Kroatien, Finnland, Frankreich, Benelux, Luxemburg, Portugal, Singapur, Spanien, Christy, Letitia, Patricia, Vesna, Essi, Paavo, Pascal, Bertrand, Pedro, Ana, Chintan, Tim, Eva, Isa.
Vielen Dank an die Teilnehmer, die weltweit per Streaming zugeschaltet waren.
Das Video wird in Kürze auf YOUTUBE in italienischer und englischer Sprache verfügbar sein.
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