Maximiser le compostage pour la santé des sols et l’action climatique
Une étude récente très intéressante, réalisée par Jane Gilbert, met en évidence le potentiel considérable de l’amélioration de la collecte des biodéchets et du compostage dans la lutte contre le changement climatique et pour l’ensemble du secteur agricole et alimentaire au Royaume-Uni.
La santé des sols peut être améliorée de plusieurs façons, notamment par l’application d’un compost de qualité qui augmente les niveaux de carbone organique et améliore le rendement des cultures. Des recherches ont montré que l’application répétée de compost dérivé de déchets verts entraînait une augmentation de la matière organique du sol de 20 à 25 % par rapport à un groupe témoin sur une période de neuf ans. Il semblerait logique que la politique britannique cherche à maximiser l’utilisation du compost pour améliorer la santé des sols agricoles. Or, ce n’est pas le cas.
La nouvelle étude a estimé de manière prudente que la demande potentielle de compost pour les terres cultivables est de 22 millions de tonnes par an (Mtpa). Cette demande potentielle est supérieure de 19 millions de tonnes par an aux 3 millions de tonnes par an de compost actuellement produites dans les quatre pays. Elle est également supérieure de 16 millions de tonnes par an à la quantité qui pourrait théoriquement être générée si le contexte politique était plus favorable.
Chez BIOPAP®, nous avons été les précurseurs, il y a 20 ans, du développement et de la production de solutions d’emballages alimentaires compostables à haute performance pour les services de restauration professionnelle et les plats préparés.
Notre objectif était d’offrir un service performant et pratique, ainsi qu’une circularité biologique complète, les restes alimentaires retournant à l’agriculture dans un cycle sans fin. Avec la ville de Milan et Amsa, les barquettes alimentaires compostables BIOPAP® pour la restauration scolaire et les services de restauration sont collectées sans tri avec les déchets alimentaires et transformées en compost dans une usine ultramoderne d’une capacité de 100 000 tonnes par an. Il s’agit d’une meilleure pratique européenne qui peut être étendue au Royaume-Uni à tous les services de restauration des écoles, des hôpitaux et des maisons de retraite. Notre dernière barquette autoportante brevetée BIOPAP Genius Meal Tray® permettra de renforcer cette opportunité en améliorant l’efficacité opérationnelle, les propriétés organoleptiques et la qualité des repas servis. Travaillons ensemble pour y parvenir. La durabilité est un objectif commun qui nécessite l’engagement de plusieurs parties prenantes.
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