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Certains anniversaires mesurent le temps. D’autres révèlent le sens d’un parcours.

Pour célébrer les 25 ans de BIOPAP®, nous avons choisi les lieux que nous vivons chaque jour : l’entrepôt des produits finis et l’atelier du Plant 3, où les idées, le travail et les relations deviennent une entreprise. Le temps d’une soirée, ils sont devenus des lieux de mémoire, de rencontre, de musique et de fête.

Le maire de Settimo Milanese, Fabio Rubagotti, et la maire adjointe Sara Santagostino ont rappelé qu’une entreprise appartient aussi au territoire où elle grandit. Leur message d’estime et d’écoute a placé au centre les relations humaines et le soutien mutuel entre institutions, entreprises et communauté.

Pour nos 25 ans, nous ne voulions pas seulement raconter l’histoire de BIOPAP®. Nous voulions célébrer l’esprit des entreprises familiales.

Nous l’avons fait à travers trois histoires : la nôtre, celle de Novacart, qui célèbre cent ans d’activité, et celle d’Orsolani, domaine viticole du Canavese fort de plus d’un siècle d’histoire.

Des expériences différentes, unies par une même force : innover sans oublier ses racines, investir sans relâche dans la recherche et la qualité, partager responsabilités et réussites, et reconnaître en chaque collaborateur un membre de la famille élargie de l’entreprise.

Au fondement de tout, nous avons retrouvé deux mots simples et décisifs : confiance et loyauté.

Avec une profonde émotion, nous avons rendu hommage aux associés fondateurs Giuseppe Anderlini, Maria Teresa Brassiolo, Filippo Rossi et Michelangelo Anderlini, ainsi qu’à Novacart, représentée par Giorgio et Alessandro Anghileri, pour avoir cru au projet BIOPAP®.

Lorsque Leonardo Anderlini a reçu la distinction à la mémoire de son grand-père Giuseppe, le passé et l’avenir se sont rencontrés. Dans ce geste, nous avons reconnu le sens le plus authentique de la continuité entre les générations.

La même gratitude est allée aux collaborateurs récompensés pour leur ancienneté : Maria Teresa Panceri, Giovanna Mastromonaco, Marco Silvestri, Carlo Arezzo, Roberto Nichetti, Salvatore Ciatto, Marco Di Lorenzo, Rodolfo Barba, Gianluca Laferrara e Luciano D’Errico. Les réussites d’une entreprise portent les visages et l’engagement de ses équipes.

Puis sont venus le dîner préparé avec amour par Ferruccio, les vins d’Orsolani, le gâteau et la musique. Enfin, nous avons dansé ensemble jusque tard dans la nuit, unis par la même énergie et par la conscience d’appartenir à une histoire commune.

Vingt-cinq ans de passion, de courage, d’innovation et de durabilité visionnaire, commencés avant même que ce mot n’entre dans le langage courant.

L’amour grandit lorsque nous apprenons à dire merci. Chaque instant vécu pleinement est un cadeau et chaque nouveau jour une occasion de progresser, de rêver et de donner le meilleur de nous-mêmes.

Merci à toutes et à tous pour ces 25 premières années, et pour les 25 prochaines.

Une nouvelle génération d’emballage durable pour prolonger la durée de vie des salades et des végétaux tout en simplifiant les opérations

Dans le secteur des produits frais prêts à l’emploi, préserver la qualité dans le temps reste un défi à la fois critique et complexe. Les salades en feuilles et les légumes fraîchement râpés continuent de respirer après leur transformation : ils consomment de l’oxygène, libèrent du dioxyde de carbone et de l’humidité, entraînant une dégradation progressive de leur fraîcheur.

Les solutions traditionnelles, basées sur l’atmosphère modifiée (MAP), reposent sur l’utilisation de mélanges gazeux et d’équipements dédiés, générant complexité opérationnelle, coûts supplémentaires et impact environnemental significatif.

Une approche fondamentalement différente
BIOPAP® LC introduit un changement de paradigme en travaillant en harmonie avec la respiration naturelle du produit.

Grâce à une perméabilité aux gaz finement calibrée, il permet une régulation passive et dynamique des échanges gazeux :

• un apport contrôlé en oxygène pour soutenir le métabolisme naturel,
• une libération sélective du CO₂ pour éviter toute accumulation,
• la prévention des fermentations anaérobies et des déséquilibres gazeux.

Il en résulte une atmosphère interne stable, maintenant le produit dans des conditions physiologiques optimales et ralentissant naturellement son activité métabolique.

Des performances techniques démontrées
Des études menées à 5–6°C montrent que les produits conditionnés en BIOPAP® LC maintiennent un quotient respiratoire proche de 1, signe d’un équilibre métabolique optimal.

Les bénéfices sont concrets :

• prolongation significative de la durée de conservation, même pour les produits les plus délicats,
• maintien de la texture et du croquant,
• absence d’odeurs indésirables et de phénomènes anaérobies,
• meilleure stabilité visuelle et chromatique.

Efficacité opérationnelle et réduction des investissements
L’élimination du MAP génère des gains tangibles tout au long de la chaîne de production :

• suppression des gaz techniques et de leur logistique,
• réduction ou élimination des équipements dédiés,
• simplification des lignes de conditionnement,
• amélioration de la flexibilité et du débit,
• diminution des coûts d’investissement (CAPEX) et d’exploitation (OPEX).

RESPIRATION RATE

BIOPAP® LC est compatible avec les équipements de thermoscellage existants, permettant une intégration immédiate sans modification des installations.

Impact environnemental et qualité sensorielle
Au-delà de la performance technique, BIOPAP® LC contribue activement aux objectifs de durabilité :

• suppression des gaz techniques,
• utilisation de matériaux compostables et recyclables,
• réduction du gaspillage alimentaire sur toute la chaîne de valeur.

En parallèle, il améliore la qualité organoleptique : fraîcheur prolongée, arômes naturels préservés et expérience consommateur optimisée.

Une solution pour une filière plus intelligente
De la production à la restauration, BIOPAP® LC permet de nouveaux modèles organisationnels : préparation anticipée, logistique optimisée et meilleure gestion des ressources.

BIOPAP® LC n’est pas seulement un emballage : c’est une nouvelle référence pour la conservation des produits frais — plus naturelle, plus efficace et durable par conception.

Dans le cadre prestigieux du Palazzo Mezzanotte, siège de la Borsa Italiana, s’est tenue la cérémonie de remise du NSA INTEGRITY AWARD—un événement créé par NSA pour reconnaître les entreprises engagées concrètement en matière de durabilité, de légalité et de protection des actifs.

Plus de 100 PME ont été récompensées au niveau national pour leur contribution au tissu économique et social. Le prix a été reçu au nom de toute l’entreprise par Maria Teresa Brassiolo et Michelangelo Anderlini, cofondateurs avec Filippo Rossi et Giuseppe Anderlini.

« C’est à la fois une fierté et un engagement. Nous devons continuer à être témoins et acteurs au sein de la société. La valeur d’une entreprise réside dans ses valeurs—celles qui rassemblent et génèrent confiance, innovation et investissements continus, créant une dynamique positive pour tous. »

Nous remercions NSA pour la diffusion de cette prise de conscience ainsi que toutes les entreprises qui, chaque jour, entreprennent avec une vision à long terme tournée vers l’avenir.

#NSAIntegrityAwards #ESG #Durabilité #Conformité #PME

Dans les sites BIOPAP®, nous utilisons une électricité entièrement issue de sources renouvelables.

Une partie de l’énergie est autoproduite grâce à des installations photovoltaïques situées sur nos sites de production.
La part restante est achetée sur le réseau et couverte par des Garanties d’Origine (GO), qui certifient l’origine renouvelable de l’énergie.

En 2025, nous avons consommé 123 MWh d’électricité achetée, entièrement couverte par des GO d’origine hydraulique, comme attesté par le certificat d’annulation (cancellation statement) délivré par le GSE.

Selon l’approche market-based du GHG Protocol, l’électricité utilisée dans nos sites est associée à des émissions de CO₂ nulles (Scope 2).
Les Garanties d’Origine sont des certificats électroniques attestant la production d’électricité à partir de sources renouvelables, délivrés, transférés et annulés conformément à la réglementation européenne en vigueur.

En 2025, l’électricité renouvelable supplémentaire consommée par les sites BIOPAP® a été produite par la centrale hydroélectrique de Bressanone. L’eau, comme le soleil, est une source de vie et d’énergie.

L’énergie hydroélectrique, comme l’énergie photovoltaïque, est l’une des principales sources d’énergie renouvelable et ne génère pas d’émissions directes de CO₂ lors de son exploitation.

Plus précisément, l’exploitation d’une centrale hydroélectrique dépend de l’équilibre des eaux des rivières, torrents et lacs. Il est donc essentiel de préserver leur naturalité en respectant la flore et la faune. Un débit minimum écologique (débit réservé) doit être maintenu en aval. La construction de nouvelles centrales hydroélectriques prévoit des mesures environnementales et compensatoires pour protéger ces équilibres.

Chez BIOPAP®, chaque décision est prise de manière responsable, y compris dans le choix de nos fournisseurs.

#BIOPAP #électricité #énergiesrenouvelables #hydroélectricité #photovoltaïque #sourcesrenouvelables #zéroémissionsdeCO2 #choixresponsable #durabilité #responsabilité #eau #GarantiesdOrigine

BIOPAP® sera présent à Intergastra 2026, le salon leader en Europe centrale dédié à l’hôtellerie, à la gastronomie et aux services de restauration, qui se tiendra du 7 au 11 février 2026 à Stuttgart.

Vous nous trouverez dans le Hall 1 – Stand 1G39, aux côtés de notre partenaire O-Cycle, leader des solutions de compostage professionnelles pour les déchets alimentaires et organiques.

Fort de plus de 25 ans d’expérience, BIOPAP® développe des systèmes d’emballage compostables haute performance pour la restauration professionnelle et collective. Nos solutions adoptent une end-to-end approche systémique et globale tout au long de la chaîne de valeur, de la préparation des aliments et la transformation industrielle à la logistique, la régénération, la gestion des déchets et l’impact global sur la durabilité.

À Intergastra 2026, nous présenterons :

• BIOPAP® Easy Genius Ecosystem – un système breveté combinant les barquettes autoportantes GN ½ et le conteneur isotherme EASY BOX®, permettant la production et la livraison complètes de plateaux-repas avec zones de température chaudes et froides séparées dans une seule unité.

• BIOPAP® Easy Serve – une solution d’emballage compostable pour les concepts Cook & Freeze, Ready Meals et premium foodservice, dotée d’un système breveté de démoulage par le bas pour une expérience « directement dans l’assiette ».

• Conteneurs compostables conçus pour des processus extrêmes, de -90 °C (tunnels à azote liquide) à +185 °C, garantissant une conformité totale à la réglementation, une sécurité opérationnelle et l’absence de risque de migration ou de ramollissement des matériaux. Tous les produits BIOPAP® sont fabriqués à partir de matières premières renouvelables provenant de l’UE et certifiés selon les normes internationales les plus exigeantes (CIC, OK Compost Home, BPI).

Venez nous rencontrer à Intergastra 2026 et découvrez comment les systèmes d’emballage compostables intégrés peuvent améliorer la qualité des aliments, optimiser l’efficacité opérationnelle, réduire le gaspillage alimentaire et réduire les coûts tout au long de la chaîne de valeur de la restauration.

📍 Intergastra 2026 | Stuttgart 

📅 7-11 février 2026

🏢 Hall 1 | Stand 1G39