Plateau repas BIOPAP® EASY GENIUS. La révolution de l’emballage rapide et évolutive dans la restauration professionnelle durable.
Conçu de manière ergonomique, léger, minimisant l’emballage, élégant, BIOPAP® EASY GENIUS renforce la proposition de valeur alimentaire dans les services de restauration.
Le plateau repas BIOPAP® EASY GENIUS a été conçu selon le format GN 1/2, pour utiliser pleinement les équipements Gastronorm, l’innovation révolutionnaire du concept breveté du plateau repas BIOPAP® Genius. Le format GN ½ rend BIOPAP® EASY GENIUS rapide et simple à mettre en œuvre pour toutes les échelles de restauration.
BIOPAP® EASY GENIUS élimine le plateau traditionnel et rigide sur lequel tous les composants du repas sont posés et doivent être lavés, après le service. Nous avons conçu une structure autoportante où les contenants alimentaires coopèrent avec une seule feuille supérieure agissant à la fois comme couvercle et élément de connexion. Les 2 éléments, les contenants alimentaires et la feuille supérieure sont liés ensemble par thermoscellage créant une structure légère mais rigide.
Comme toutes les solutions d’emballage alimentaire BIOPAP®, le plateau repas BIOPAP® Easy Genius est fabriqué à partir de matières premières renouvelables certifiées PEFC, convient aux processus à haute et basse température et est également biodégradable et compostable pour permettre la collecte et l’élimination après service avec les déchets alimentaires sans séparation.
Le BIOPAP® Easy Genius dans sa taille GN ½ comprend 3 compartiments alimentaires indépendants et un porte-gobelet pour boissons, fruits, yaourts, etc.
Rigide, léger, pratique, élégant, il s’adapte aux boîtes isothermes Gastronorm, aux boîtes GN de réchauffage, aux caisses réfrigérées GN et aux fours Gastronorm.
Sa structure robuste rend BIOPAP® Easy Genius parfaitement empilable pendant le stockage et le transport.
Les 3 compartiments alimentaires indépendants peuvent être ouverts séparément dans la séquence souhaitée, gardant les aliments au chaud ou au frais, intacts pendant le service.
Les menus des repas sont préparés et portionnés dans des cuisines centrales où BIOPAP® Easy Genius est assemblé et scellé préservant une hygiène maximale et rendant la manipulation des repas simple et efficace : 1 unité unique et rigide. Ainsi, le temps de préparation, le temps de prélèvement et le temps de service sont considérablement réduits.
Le plateau repas BIOPAP® EASY GENIUS est testé pour fonctionner dans les processus Cook&Serve, Cook&Chill, Cook&Freeze pour une flexibilité de fonctionnement maximale.
En service, BIOPAP® EASY GENIUS est professionnel, élégant, avec un toucher agréable et naturel, pratique : tout le repas en un coup d’œil, sur une table, sur un bureau, sur un banc, dans un parc, à la plage.
Incassable, sans bords tranchants ou durs, pur, naturel.
Une fois servi, avec les compartiments alimentaires ouverts, BIOPAP® Easy Genius est également rapidement récupérable et empilable, ce qui permet de gagner du temps supplémentaire au personnel de service ou d’être facilement éliminé par les consommateurs dans un seul bac à compost : faible poids, pas de lavage, pas de séparation des restes alimentaires.
Les activités post-restauration sont également considérablement réduites avec moins de temps nécessaire au personnel de service, pas d’eau, pas de produits chimiques, pas d’énergie nécessaire. Avec BIOPAP® Easy Genius tous les restes alimentaires peuvent être recyclés de manière organique en bio méthane et compost revenant à l’agriculture dans un cercle vertueux positif. BIOPAP® Easy Genius est certifié compostable selon la norme EN 13.432 CIC avec des tests de désintégration sur le terrain et OK Compost Home.
Nous avons également conçu un système de thermoscellage efficace et évolutif nécessitant un investissement limité. Une machine de thermoscellage manuelle robuste et facile à utiliser, en acier inoxydable, avec le cadre EASY GENIUS, adaptée au thermoscellage et à l’assemblage du plateau-repas Easy Genius avec les fonctions d’ouverture facile BIOPAP®. Dans l’ensemble, l’équipement nécessite une alimentation électrique standard de 230/240 V, il est léger et compact, les meilleures caractéristiques pour démarrer et faire évoluer n’importe quelle opération.
Pour faire évoluer les offres de restauration vers un niveau supérieur d’efficacité, de durabilité et de qualité perçue, il faut 4 éléments :
– Couvercle supérieur compostable BIOPAP® EASY GENIUS
– Barquettes alimentaires compostables BIOPAP® EASY GENIUS
– Système d’étanchéité BIOPAP® EASY GENIUS
– Bonne nourriture
Les applications des plateaux repas BIOPAP® EASY GENIUS peuvent aller de la restauration hospitalière, aux livraisons de repas d’entreprise, à la restauration scolaire, à la restauration événementielle, à la restauration de crise et militaire, à la restauration de camping, à la restauration de villégiature.
La résistance à la chaleur jusqu’à 175°C rend également BIOPAP® EASY GENIUS particulièrement adapté aux repas qui doivent être stérilisés avant le service.
Améliorer l’expérience alimentaire des clients et rendre les services de restauration plus durables et biologiquement circulaires est désormais possible et simple avec la solution de plateau repas BIOPAP® EASY SYSTEM.
Décidez-vous, chez BIOPAP® nous éco-concevons nos innovations pour le bien commun, nous démontrons qu’avec une approche système, la durabilité est abordable et bénéfique pour tous.
