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Grazie a Opal Catering GmbH per aver aperto la strada al rivoluzionario sistema di ristorazione BIOPAP® Genius Meal Tray e per aver preparato una varietà di ingredienti e pasti. Tutto ha funzionato perfettamente, anche da un punto di vista funzionale ed organolettico.

Questa soluzione di imballaggio alimentare brevettata e compostabile consente di rivoluzionare, con eccezionale efficienza operativa e piena circolarità, i sistemi di ristorazione di ospedali, cliniche e case di riposo.

L’obiettivo è far fronte alla crescente carenza di risorse umane nella preparazione dei pasti e e nelle cucine satellite, snellendo il processo di preparazione nei centri di cottura centralizzati e inviando successivamente i pasti già pronti nel processo cook & chill, direttamente alle Docking Station negli edifici di servizio. La preparazione, la gestione e la distribuzione dei pasti non è mai stata così semplice: un’unica unità, 12 volte più leggera dei tradizionali vassoi attualmente utilizzati, riscaldabile nei sistemi di carrelli a doppio flusso. Ogni carrello pieno pesa 60 kg in meno: più comfort per gli operatori e minori emissioni di C02 nel trasporto.

BIOPAP® Genius Meal Tray riduce inoltre i tempi di riscaldamento e migliora significativamente i risultati organolettici dopo il riscaldamento rispetto al sistema tradizionale con cloches: pasta e riso rimangono morbidi, le salse sono stabili e vivaci, le verdure e le proteine ​​mantengono i colori e le consistenze migliori.

Grazie anche a Socamel per aver adattato il carrello ERGOSERVE XS per una perfetta separazione del doppio flusso. Il vassoio per pasti BIOPAP® Genius riduce i tempi di servizio e porta i pasti sulla tavola di ogni paziente alla giusta temperatura. I pasti caldi mantengono la temperatura, le preparazioni fredde rimangono fredde, tutto in un’unica unità.

Il vassoio BIOPAP Genius Meal Tray® è completamente compostabile senza lavaggio dei piatti e senza necessità di separazione dai resti di cibo. Tutti i residui di cibo e il vassoio BIOPAP Genius Meal Tray® possono essere trasformati in compost e reimpiegati in agricoltura, alimentando un ciclo senza fine. La piena circolarità ed efficienza sono assicurate con il vassoio per pasti BIOPAP® Genius. Chi sarà il prossimo?

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BIOPAP® è orgogliosa di annunciare il suo supporto a Compostable by Design Platform; una collaborazione trasversale alla catena del valore che riconosce l’importante ruolo che il packaging e i prodotti compostabili possono svolgere nel chiudere il ciclo biologico, offrendo un futuro davvero circulare.

Istituita nel 2023, la piattaforma Compostable by Design riunisce le competenze di tutta la catena del valore per facilitare il riciclo organico dei materiali compostabili su larga scala in tutta Europa. Riconoscendo che soluzioni efficaci richiedono uno sforzo collettivo, la Piattaforma riunisce leader che vanno dai produttori di resine ai produttori di film e carta, dai trasformatori di imballaggi, ai marchi, ai rivenditori, ai fornitori di servizi logistici, agli esperti di gestione dei rifiuti organici, agli organismi di certificazione, ai laboratori di analisi, alle istituzioni accademiche e altro ancora.

La piattaforma si fonda sulla convinzione che nelle pertinenti applicazioni i prodotti compostabili e il packaging svolgano un ruolo importante nel raggiungimento di una vera economia circolare. L’utilizzo di materiali compostabili favorisce il riciclo organico aumentando la quantità di rifiuti organici raccolta e riducendo la contaminazione dei rifiuti organici.
I partecipanti alla Piattaforma stanno lavorando per migliorare la circolarità dei materiali contaminati da rifiuti alimentari o che potrebbero essere smaltiti all’interno di un flusso di rifiuti organici e per stabilire giusti percorsi per la lavorazione di tali materiali da parte del fornitore di tecnologia e dell’infrastruttura.

“Crediamo fortemente nella circolarità biologica. L’impatto positivo che i rifiuti organici  trasformati in compost possono avere sull’agricoltura locale, nella riduzione del carbonio, nella biodiversità e nella lotta al cambiamento climatico è enorme. Una regola antica e semplice che è stata abbandonata in tempi moderni. Trasformare il più possibile ogni rifiuto in risorsa, questo è quello che mi ha insegnato mio nonno, originario delle Alpi piemontesi” racconta Michelangelo Anderlini, Presidente e Co-Fondatore di BIOPAP®. “Quando nel 2001 abbiamo iniziato a sviluppare le nostre vaschette per alimenti da forno, resistenti al congelatore e compostabili, nessuno credeva che questo sarebbe stato il futuro. Ci siamo impegnati a progettare in modo eco-compatibile tutte le nostre soluzioni per il packaging alimentare ad alte prestazioni, prendendo in considerazione il compostaggio come la fine del ciclo di vita ideale e preferita. Promuoviamo soluzioni di ristorazione completamente circolari nelle scuole, negli ospedali e nelle case di riposo creando modelli virtuosi per le comunità locali”. Nell’ambito della Comunità Europea, la raccolta e il trattamento adeguato del biowaste rimangono a livelli bassi, poiché la maggior parte dei rifiuti solidi urbani viene ancora incenerita o messa in discarica e la combinazione di sostanze organiche che rimangono nelle discariche sta contribuendo in modo significativo al cambiamento climatico attraverso le emissioni di metano, un potente gas serra (GHG) che intrappola 82,5 volte più calore della CO2 in un arco di tempo di 20 anni.
Vogliamo dare slancio a Compostabile by Design Platform per avere un impatto reale sulla vita di tutti i giorni.

Esiste un enorme potenziale di miglioramento delle nostre policies e dobbiamo unire gli sforzi per far sì che ciò accada.

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Siamo lieti di annunciare che BIOPAP® è stato nominato per il prestigioso Excellent Award per la categoria Best Packaging Innovation al SAUDIFOOD MANUFACTURING 2024.

📍 Hall 1, Stand E1-46 in ITALY AREA

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Buona Giornata Mondiale della Terra!

Mentre celebriamo il nostro splendido pianeta e ci impegniamo per un futuro più verde, riflettiamo sull’impatto dell’inquinamento da plastica e sui passi che possiamo compiere per combatterlo. Sapete che ogni secondo nel mondo vengono prodotte 15 tonnellate di rifiuti di imballaggio? Che ogni anno vengono fabbricati incredibili 300 milioni di tonnellate di plastica, metà delle quali per oggetti monouso?

Ma in mezzo a queste statistiche allarmanti, c’è speranza. Abbiamo il potere di fare la differenza abbracciando alternative sostenibili come i contenitori certificati compostabili e riciclabili brevettati BIOPAP®. I nostri contenitori alimentari sono unici, realizzati solo con cellulosa vergine e senza plastica, rappresentano un passo tangibile verso l’eliminazione delle plastiche e delle microplastiche dalla nostra catena alimentare e dall’intera industria dell’imballaggio.

Impegniamoci nel presente a compiere azioni concrete. Che si tratti di eliminare la plastica dai processi produttivi o di scegliere opzioni eco-friendly nel catering, guidiamo il cammino verso un futuro senza plastica. Facendolo, non solo proteggiamo il nostro ambiente, ma incoraggiamo l’innovazione e la competitività per un pianeta più pulito.

Festeggiamo insieme la Giornata della Terra impegnandoci per un domani più pulito e più verde per le generazioni future.

#EarthDay #PlasticFreeFuture #sostenibile #compostabile #BIOPAP

Un recente studio, molto interessante, di Jane Gilbert evidenzia il grande potenziale nel miglioramento della raccolta dei rifiuti organici e del compostaggio nella lotta al cambiamento climatico e per l’intero settore agricolo-alimentare del Regno Unito.

La salute del suolo può essere migliorata in diversi modi, tra cui l’applicazione di compost di qualità che aumenta i livelli di carbonio organico e migliora la resa delle colture. La ricerca ha dimostrato che l’applicazione ripetuta di compost derivato da rifiuti verdi ha portato a un aumento della materia organica del suolo tra il 20 e il 25% rispetto a un gruppo di controllo, per un periodo di nove anni. Sembrerebbe logico che la politica del Regno Unito debba cercare di massimizzare l’uso del compost per migliorare la salute del suolo agricolo. Questo non sta accadendo.

La nuova ricerca ha stimato prudentemente che la domanda potenziale di mercato di compost per il terreno coltivabile è di 22 milioni di tonnellate all’anno (Mtpa). La domanda potenziale è di 19 milioni di tonnellate all’anno, superiore agli attuali 3 Mtpa di compost attualmente prodotti in tutte e quattro le nazioni.

Noi di BIOPAP® siamo stati precursori, 20 anni fa, nello sviluppare e produrre esclusivamente soluzioni di imballaggio alimentare compostabili ad alte prestazioni per le applicazioni di catering professionale e pasti pronti. Il nostro obiettivo era quello di offrire prestazioni e convenienza nel servizio e una completa circolarità biologica, con il residuo alimentare che torna all’agricoltura alimentando un ciclo infinito. Con il Comune di Milano e Amsa, le vaschette per alimenti compostabili BIOPAP® per la ristorazione scolastica e i servizi di catering vengono raccolte senza differenziazione con i rifiuti alimentari e trasformate in compost nell’impianto all’avanguardia da 100.000T/anno. Una best practice europea che può essere estesa nel Regno Unito a tutti i servizi di ristorazione di scuole, ospedali e case di riposo.

Il nostro ultimo vassoio autoportante brevettato BIOPAP Genius Meal Tray® darà ulteriore impulso a questa opportunità, migliorando l’efficienza operativa, le proprietà organolettiche e la qualità del pasto servito.

Lavoriamo insieme per realizzarlo.

La sostenibilità è un obiettivo comune che richiede l’impegno di tutti gli attori coivolti.

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Leggi l’ approfondimento 👉🏻 2024+The+Soil-Food-Biowaste+Policy+Disconnect+Jane+Gilbert

Un post molto chiaro pubblicato dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti evidenzia l’attuale tendenza verso gli imballaggi alimentari biobased, dei quali noi di BIOPAP® siamo stati precursori e promotori già oltre 20 anni fa.

“È in corso un cambiamento sismico nel comportamento dei consumatori, che riconoscono sempre più le conseguenze ambientali delle loro scelte. Dall’impronta di carbonio degli imballaggi al ciclo di vita dei prodotti, gli acquirenti stanno esaminando l’impatto ecologico degli oggetti che portano nelle loro case e nelle loro vite. Questa maggiore consapevolezza non è limitata a una nicchia demografica, ma attraversa le generazioni, indicando un risveglio collettivo all’urgente necessità di un consumo più gentile e delicato.

Diversi fattori contribuiscono all’aumento della consapevolezza dei consumatori riguardo all’impatto ambientale:

•  L’era dell’informazione – L’avvento dell’era dell’informazione ha dato ai consumatori un accesso senza precedenti alle informazioni. Con pochi click su uno smartphone, gli acquirenti possono districarsi tra le intricate catene di approvvigionamento dei prodotti, scoprendo le pratiche ambientali delle aziende che li producono.
•  Social media – Le piattaforme dei social media fungono da potenti amplificatori per le cause e le organizzazioni ambientali. Gruppi di difesa, influencer e persone attente all’ambiente utilizzano queste piattaforme per stimolare conversazioni che risuonano con un pubblico globale.
•  Trasparenza aziendale – Le aziende sono sottoposte a una crescente pressione per essere trasparenti riguardo loro pratiche di sostenibilità. I consumatori chiedono responsabilità; le aziende che condividono in modo proattivo le informazioni sui loro sforzi favoriscono una maggiore fiducia e fedeltà.

Con l’aumento della consapevolezza da parte dei consumatori sulle questioni ambientali, cresce anche la richiesta di prodotti e principi più ecologici. I prodotti biobased, derivati da risorse rinnovabili, sono emersi come una soluzione tangibile per i consumatori che cercano di ridurre al minimo la loro incidenza ambientale.

L’aumento della consapevolezza dei consumatori non è solo una tendenza, ma una forza che guida il cambiamento sistemico. Quando un maggior numero di individui sceglie prodotti a minor impatto ambientale, le aziende rispondono adottando pratiche più sostenibili. Questa relazione ciclica crea un ciclo di feedback positivo che può rimodellare interi settori.

Sebbene la crescente domanda di prodotti biobased rappresenti un progresso, rimangono ancora delle sfide da affrontare. Tra queste, la necessità di standardizzare l’etichettatura, di garantire che i consumatori possano fare scelte informate e di affrontare il potenziale greenwashing – quando i prodotti sono falsamente commercializzati come ecologici.

Allo stesso tempo, queste sfide offrono opportunità di collaborazione, innovazione ed educazione. Se le aziende e i consumatori si muovono insieme in questo panorama in evoluzione, il potenziale di cambiamento positivo è immenso. Idealmente, il potere d’acquisto dei consumatori funge da catalizzatore per la trasformazione, inaugurando un’era in cui la sostenibilità non è solo una considerazione, ma un prerequisito. Il consumatore non è più un partecipante passivo, ma è il motore di una rivoluzione verde che promette un futuro più luminoso e sostenibile”.

Noi di BIOPAP® siamo stati il motore di questa tendenza positiva, sviluppando da oltre 20 anni soluzioni di imballaggio alimentare ad alte prestazioni, vassoi e coperchi da materie prime provenienti da foreste certificate, gestite secondo i principi dello sviluppo sostenibile, incontaminate e non intensive. I nostri contenitori per alimenti Dual-Ovenable offrono una riduzione di quasi il 70% delle emissioni di CO2 rispetto a vaschette in PP di funzioni e dimensioni simili. Progettiamo in modo ecologico tutte le nostre applicazioni basate su materiali e tecnologie proprietarie con un preciso fine vita: la completa compostabilità con i resti alimentari che consente risparmi operativi, convenienza per il consumatore e circolarità biologica. I rifiuti organici basati sulla raccolta dei resti e degli scarti alimentari, insieme agli imballaggi alimentari compostabili certificati, aumentano la resa del biometano e degli impianti di compostaggio e trasformano i rifiuti in una preziosa risorsa rinnovabile da utilizzare come fertilizzante nell’agricoltura locale in sostituzione dei fertilizzanti non rinnovabili.

Un circolo naturale senza fine a beneficio della natura, dell’agricoltura, dei consumatori e delle acque. Perché aspettare. Andiamo insieme verso la circolarità naturale: abbiamo l’esperienza e il know-how.

#consapevolezzadelconsumatore #circolarità #biobased #sostenibilità

In BIOPAP® da oltre 20 anni investiamo concretamente nella sostenibilità.
Produciamo le nostre innovative vaschette BIOPAP® riciclabili, biodegradabili e compostabili da materie prime certificate e rinnovabili nei nostri impianti di produzione a emissioni 0 di CO2.

Visione ed esperienza, impegno costante, innovazione per il bene comune per costruire oggi il nostro futuro sostenibile, non demandando la responsabilità alle future generazioni.

Tutti i contenitori alimentari BIOPAP® sono certificati USDA Biobased Product.
Festeggiamo insieme la Giornata Nazionale dei Prodotti Biobased!
Grazie a USDA BioPreferred Program che come noi investe, crede, propone diffonde questa visione.
#CommitToSwitch #NBPD #Bioeconomy #CelebrateBiobased #BiobasedProductsDay #sustainability

Leggi l’articolo 👉🏻 https://www.linkedin.com/pulse/from-farm-table-promise-biobased-food-packaging-ivgye/?trackingId=qwf%2F9bgISeTnVNDDEwPf3w%3D%3D

Negli ultimi decenni, il concetto di Società Benefit ha guadagnato sempre più riconoscimento e popolarità come un modo di fare impresa che cerca non solo il profitto, ma anche un impatto positivo sulla società e sull’ambiente.

Tuttavia, ci sono aziende che hanno abbracciato questi princìpi ben prima che diventassero una tendenza diffusa: BIOPAP® ha abbracciato i princìpi della Società Benefit ancor prima che il termine fosse coniato.

In un recente articolo di Massimo Folador su Avvenire, l’autore sottolinea come sia stata fondata con una vera e propria missione etica, che ha ispirato ogni decisione e azione intrapresa dall’azienda fin dalla sua nascita.

Ma cosa rende Biopap® una società Benefit ancor prima che esistesse il concetto stesso di Società Benefit? La risposta risiede nel DNA stesso dell’azienda: sin dall’inizio, Biopap® ha integrato nella sua visione aziendale l’idea che il successo non debba essere valutato esclusivamente in termini di profitto finanziario, ma anche in base all’impatto positivo che genera sulla società e sull’ambiente.

La storia di Biopap® è un esempio chiaro di come un’azienda possa essere profittevole senza compromettere i valori etici e l’impegno per la sostenibilità. Mentre il concetto di Società Benefit continua a guadagnare terreno nel mondo degli affari, aziende come Biopap® fungono da pionieri, dimostrando che è possibile avere successo economico senza sacrificare il benessere della società e del pianeta.

La sua dedizione alla sostenibilità in ogni fase dell’attività aziendale parte dal processo produttivo (dalle materie prime certificate PEFC, alla produzione a zero emissioni, zero scarti e ridotto consumo energetico, con 100% di fonti rinnovabili) al prodotto finale, ogni passaggio è guidato da una impronta ecologica ridotta al minimo. L’impegno si estende al di fuori della produzione: dai rapporti con gli studenti e le scuole, alle azioni per la comunità, Biopap®lavora attivamente per educare all’importanza di fare scelte eco-sostenibili.

In un’epoca in cui sempre più consumatori e investitori si preoccupano dell’impatto delle loro azioni sul mondo che li circonda, Biopap®è un esempio tangibile di come un’azienda possa essere sia redditizia che socialmente responsabile, anche per ispirare altre aziende a seguire la strada della sostenibilità e dell’impegno sociale, contribuendo così a un futuro migliore per tutti.

Per l’articolo completo di Massimo Folador 👉🏻 https://lnkd.in/db8J_UjG

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